Przygotowanie ciasta marchewkowego
Zanim rozpoczniesz pieczenie, przygotuj wszystkie składniki. Dzięki temu proces przebiegnie sprawnie i bez pośpiechu.
- Marchewki dokładnie umyj, obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Im drobniejsze, tym łatwiej uzyskasz gładką masę.
- Do blendera włóż pokrojoną marchewkę, jajka oraz olej roślinny. Miksuj do momentu, aż powstanie jednolita, gładka masa bez wyczuwalnych kawałków.
- Do zmiksowanej masy dodaj cukier trzcinowy i ponownie dokładnie wymieszaj, aby cukier równomiernie się rozprowadził.
- W osobnej misce połącz mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia, a następnie przesiej całość bezpośrednio do masy marchewkowej.
- Delikatnie, ale dokładnie wymieszaj ciasto, aż składniki się połączą i powstanie gładka masa.
- Przełóż ciasto do formy o średnicy około 20 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównaj wierzch.
- Piekarnik rozgrzej do 180°C. Piecz ciasto przez około 40 minut. Po tym czasie sprawdź stopień upieczenia drewnianym patyczkiem – powinien wyjść suchy.
- Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia, najlepiej na kratce.
Przygotowanie polewy czekoladowej
Polewa to nieodłączny element brazylijskiego ciasta marchewkowego. Jest prosta, ale bardzo intensywna w smaku.
- W małym rondelku połącz kakao w proszku z cukrem. Dokładnie wymieszaj trzepaczką, aby pozbyć się grudek.
- Dodaj mleko i ponownie dokładnie wymieszaj.
- Dodaj masło i postaw rondelek na małym ogniu.
- Podgrzewaj, cały czas mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści, a polewa lekko zgęstnieje i stanie się gładka.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
