Przygotowanie brazylijskiej lemoniady krok po kroku
Na początku dokładnie umyj limonki, najlepiej w ciepłej wodzie, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia ze skórki. To bardzo ważne, ponieważ skórka będzie częścią napoju.
Obierz dwie limonki i usuń białą, gorzką część skórki. Pozostałe dwie limonki obierz jedynie z zewnętrznych zanieczyszczeń, pozostawiając skórkę – to ona nada charakterystyczny smak.
Każdą limonkę pokrój na osiem kawałków. Usuń ewentualne pestki, aby niepotrzebnie nie zwiększały goryczki napoju.
Włóż kawałki limonki do blendera, dodaj około 250 ml wody pitnej i miksuj pulsacyjnie przez około 10 sekund. Nie miksuj dłużej – zbyt intensywne rozdrabnianie skórki może sprawić, że napój stanie się nadmiernie gorzki.
Przecedź zmiksowaną mieszankę przez sito lub gazę, dokładnie wyciskając miąższ. Dzięki temu uzyskasz aromatyczną wodę z sokiem z limonki, bez nadmiaru włókien i resztek skórki.
Wlej odcedzony płyn z powrotem do blendera. Dodaj pozostałe 750 ml wody oraz całe mleko skondensowane. Miksuj przez 1–2 minuty, aż napój stanie się jednolity, kremowy i lekko spieniony.
Na koniec dodaj 5–7 kostek lodu i miksuj jeszcze przez około minutę. Spróbuj lemoniady i w razie potrzeby dostosuj konsystencję lub intensywność smaku, dolewając niewielką ilość wody.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
