Brazylijska lemoniada to niezwykle popularny napój orzeźwiający, który zaskakuje już od pierwszego łyku. Jest gęsta, lekko lepka, kremowa i jednocześnie świeża – zupełnie inna niż klasyczna lemoniada znana z cytryn i cukru. To idealna propozycja na gorące dni, gdy zwykłe napoje przestają wystarczać, a ma się ochotę na coś naprawdę wyjątkowego.
Choć nazwa może wprowadzać w błąd, napój ten ma bardzo ciekawą historię. W samej Brazylii jest on znany jako „szwajcarska lemoniada”, jednak to właśnie turyści i podróżnicy rozpowszechnili go na świecie pod nazwą „brazylijska lemoniada”. Co więcej, w tradycyjnym znaczeniu nie jest to wcale lemoniada, ponieważ przygotowuje się ją z limonek, a nie z cytryn.
W Brazylii nie rozróżnia się bowiem cytryn i limonek tak jak w Europie. Wszystkie owoce cytrusowe tego typu określane są jednym słowem, niezależnie od koloru czy odmiany. Stąd całe zamieszanie z nazwą, które jednak tylko dodaje temu napojowi uroku.
Najbardziej charakterystyczną cechą brazylijskiej lemoniady jest fakt, że wykorzystuje się w niej nie tylko sok, ale również skórkę limonki. To właśnie ona nadaje napojowi delikatną, cytrusową goryczkę, która idealnie równoważy się ze słodyczą mleka skondensowanego.
Połączenie limonki i mleka skondensowanego może wydawać się nietypowe, ale efekt jest zaskakująco harmonijny. Napój ma kremowy, słodki smak, wyraźny cytrusowy aromat, subtelną goryczkę i apetyczną, piankową konsystencję. Na pierwszy rzut oka bardziej przypomina koktajl mleczny niż lemoniadę, ale wystarczy jeden łyk, by zrozumieć, dlaczego cieszy się tak dużą popularnością.
Składniki
- Limonka – 4 sztuki
- Woda pitna – 1–1,2 l
- Mleko skondensowane słodzone – 380 g (1 puszka)
- Lód – 5–7 kostek
Do przygotowania brazylijskiej lemoniady warto wybrać świeże, aromatyczne limonki o cienkiej skórce. Im bardziej soczyste owoce, tym intensywniejszy smak napoju.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
