Babeczki z malinami i różą – romantyczny deser na wyjątkowe chwile

Przygotowanie babeczek

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C i wyłóż formę do muffinek papilotkami.
2. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól, a następnie odstaw.
3. W osobnej misce utrzyj masło z cukrem na jasną, puszystą masę. Ten etap jest kluczowy dla lekkości babeczek.
4. Dodawaj jajka pojedynczo, dokładnie miksując po każdym dodaniu. Następnie wmieszaj ekstrakt waniliowy i wodę różaną.
5. Na przemian dodawaj suche składniki i mleko, zaczynając i kończąc na suchych. Mieszaj tylko do połączenia składników, aby ciasto pozostało delikatne.
6. Napełnij papilotki do około ¾ wysokości i piecz przez 18–20 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
7. Wyjmij babeczki z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Przygotowanie nadzienia malinowego

1. W rondlu umieść maliny, cukier i sok z cytryny. Podgrzewaj na średnim ogniu, delikatnie rozgniatając owoce.
2. Dodaj mieszankę mąki kukurydzianej z wodą i gotuj, aż nadzienie zgęstnieje i stanie się gładkie.
3. Zdejmij z ognia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed użyciem.

Nadziewanie babeczek

1. Za pomocą noża lub wykrawacza usuń niewielki fragment środka każdej babeczki.
2. Wypełnij powstałe otwory 1–2 łyżeczkami nadzienia malinowego.

Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!