Krok 3: Smażenie i duszenie
Na patelni z pokrywką rozgrzej masło na średnim ogniu. Gdy tłuszcz się rozpuści i lekko zacznie skwierczeć, ułóż klopsiki na patelni. Obsmaż je z każdej strony, aż nabiorą złotego koloru. Ten etap pozwala zamknąć soki wewnątrz mięsa i nadaje klopsikom charakterystyczny smak.
Następnie dolej około 50 ml wody, zmniejsz ogień, przykryj patelnię pokrywką i duś klopsiki przez około 20 minut. W tym czasie mięso dokładnie się ugotuje, a klopsiki staną się miękkie i aromatyczne.
Krok 4: Przygotowanie sosu
Po upływie czasu wyjmij klopsiki z patelni i odłóż je na chwilę na talerz. Do pozostałego na patelni płynu dodaj skrobię kukurydzianą. Dokładnie wymieszaj, aby nie powstały grudki. Sos powinien lekko zgęstnieć, tworząc prosty, domowy dodatek do klopsików.
Przed podaniem polej klopsiki przygotowanym sosem. Najlepiej smakują podane od razu, jeszcze ciepłe, jako pełnowartościowy domowy posiłek.
Ten klasyczny przepis pokazuje, że czasem najprostsze rozwiązania są najlepsze. Klopsiki przygotowane według babcinej receptury to dowód na to, że tradycyjna kuchnia wciąż ma ogromną wartość i potrafi zachwycać smakiem.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
