Angielska zupa z kurczaka z roztopionym serem to propozycja idealna na chłodniejsze dni, kiedy potrzebujemy czegoś naprawdę rozgrzewającego, pożywnego i jednocześnie prostego w przygotowaniu. Jej delikatna, kremowa konsystencja oraz łagodny smak sprawiają, że może z powodzeniem pełnić rolę jedynego dania obiadowego lub sycącego lunchu.
Zupa ta bazuje na łatwo dostępnych składnikach i nie wymaga dużych nakładów finansowych ani kulinarnego doświadczenia. Połączenie kurczaka, ryżu, pora oraz miękkiego sera topionego daje efekt dania domowego, komfortowego i bardzo uniwersalnego, które dobrze smakuje zarówno dorosłym, jak i dzieciom.
Składniki
- Rosół z kurczaka – 1 litr
- Pierś z kurczaka – 300 g
- Ryż długoziarnisty (np. basmati) – 80 g
- Por – 100 g
- Miękki ser topiony – 100 g
- Masło – 2 łyżki
- Świeża pietruszka – 4 gałązki
- Pieprz czarny mielony – 1 szczypta
- Sól – do smaku
Składniki te wzajemnie się uzupełniają, tworząc harmonijną całość. Kurczak zapewnia sytość, ryż delikatnie zagęszcza zupę, por dodaje subtelnej słodyczy, a ser topiony nadaje aksamitnej konsystencji.
Proces gotowania
Przygotowanie tej zupy nie jest skomplikowane i można je bez problemu rozłożyć na kilka prostych etapów. Warto pracować spokojnie i nie przyspieszać gotowania, aby zachować delikatność smaku.
- Zdejmij skórę z piersi kurczaka, a filet pokrój na większe kawałki. Zalej zimną wodą i gotuj do miękkości przez około 25 minut.
- Ugotowaną pierś wyjmij z wywaru i pokrój na małe, równe kawałki. Dzięki temu zupa będzie przyjemniejsza w jedzeniu.
- Ryż dokładnie przepłucz w kilku zmianach wody, aż stanie się całkowicie klarowna. Ten krok pozwala pozbyć się nadmiaru skrobi.
- Białą część pora przekrój wzdłuż na pół, a następnie pokrój w cienkie półplasterki.
- Na patelni rozgrzej masło, dodaj pora oraz pokrojonego kurczaka i smaż wszystko razem, aż składniki lekko się zrumienią i uwolnią aromat.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
