6. Zanurzanie kulek w karmelu
Wyjmij kulki z zamrażarki i ostrożnie zanurzaj je pojedynczo w gorącym karmelu, obracając, aby dokładnie je pokryć. Następnie wbij wykałaczkę w sitko lub gąbkę kuchenną, aby karmel mógł swobodnie zastygnąć.
7. Wykańczanie
Po całkowitym stężeniu karmelu delikatnie usuń wykałaczki. Jeśli w miejscu po nich pozostał niewielki otwór, możesz go delikatnie zakleić kroplą karmelu.
8. Gotowe słodycze
Brazylijskie słodycze Bala Baiana są gotowe do podania. Z zewnątrz chrupiące, w środku miękkie i intensywnie kokosowe – idealne jako deser, słodka przekąska do kawy lub efektowny dodatek na przyjęcia.
Wskazówki i podanie
- Pracując z karmelem, zachowaj ostrożność – jest bardzo gorący.
- Jeśli karmel zacznie zbyt szybko gęstnieć, delikatnie podgrzej go ponownie.
- Słodycze najlepiej smakują w dniu przygotowania, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni.
Bala Baiana to doskonały przykład na to, jak proste, tradycyjne receptury mogą zyskać drugie życie i zachwycić ludzi na całym świecie. Smacznego!
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
