4. Łączenie składników
Do masy czekoladowej delikatnie wmieszaj jedną trzecią ubitych białek, aby ją rozluźnić. Następnie dodaj pozostałe białka w dwóch partiach, mieszając bardzo ostrożnie szpatułką, wykonując ruchy od dołu do góry. Ten etap decyduje o puszystości deseru, dlatego warto poświęcić mu szczególną uwagę.
5. Rozlewanie musu
Gotowy mus przełóż do pucharków, szklanek lub niewielkich foremek. Delikatnie wyrównaj powierzchnię łyżką lub szpatułką, aby uzyskać estetyczne wykończenie.
6. Chłodzenie
Wstaw musy do lodówki na minimum 2 godziny. W tym czasie deser nabierze stabilności, a smaki odpowiednio się połączą. Dłuższe chłodzenie dodatkowo podkreśli kremową strukturę.
7. Wykończenie czekoladowe
Tuż przed podaniem oprósz wierzch każdego musu cienką warstwą kakao. Następnie posyp całość wiórkami lub chipsami czekoladowymi, które dodadzą deserowi przyjemnej tekstury.
8. Dekoracja miętą
Na środku każdego musu ułóż 2–3 świeże listki mięty. Nie tylko pięknie wyglądają, ale również wprowadzają wyraźny, odświeżający aromat, który doskonale równoważy słodycz czekolady.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
