Termin ważności na opakowaniu produktu spożywczego często bywa traktowany jak nieprzekraczalna granica bezpieczeństwa. W praktyce jednak wiele produktów zachowuje swoje właściwości znacznie dłużej, niż sugeruje data nadrukowana przez producenta. Warto przy tym rozróżnić oznaczenia takie jak „należy spożyć do” oraz „najlepiej spożyć przed”. To drugie informuje przede wszystkim o jakości, a nie o bezpieczeństwie żywności.
Świadome podejście do dat ważności pozwala ograniczyć marnowanie jedzenia, oszczędzić pieniądze i lepiej zarządzać domową spiżarnią. Oczywiście zawsze należy kierować się zdrowym rozsądkiem, oceniać zapach, wygląd i smak produktu oraz przestrzegać zasad przechowywania. Poniżej znajduje się lista 20 produktów spożywczych, które w wielu przypadkach można bezpiecznie spożywać także po upływie terminu ważności.
Produkty suche i sypkie
Produkty o niskiej zawartości wilgoci należą do najbardziej trwałych. Jeśli były przechowywane w suchym, szczelnym opakowaniu, często pozostają bezpieczne do spożycia przez długi czas po dacie podanej przez producenta.
- Ryż – biały ryż może zachować świeżość przez lata, o ile nie ma śladów wilgoci, pleśni lub szkodników.
- Makaron – suchy makaron po terminie zwykle traci jedynie nieco na jakości, ale pozostaje bezpieczny.
- Mąka – po terminie może zmieniać zapach; jeśli nie jest kwaśna ani zjełczała, nadal nadaje się do użycia.
- Cukier – praktycznie się nie psuje, może jedynie zbrylać się pod wpływem wilgoci.
- Sól – produkt mineralny, który nie traci przydatności do spożycia.
- Kawa mielona i ziarnista – po terminie traci aromat, ale nie staje się szkodliwa.
- Herbata – podobnie jak kawa, z czasem słabnie w smaku, lecz pozostaje bezpieczna.
W przypadku tych produktów kluczowe jest sprawdzenie, czy nie doszło do zawilgocenia, pojawienia się pleśni lub nieprzyjemnego zapachu.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
